Lunch 全粒粉ペンネのプッタネスカ

急に撮影担当に昼食を作ることになったので、ささっとペンネのプッタネスカです。ペンネは硬めに茹でてから1食分ずつアイラップに入れて冷凍しておいたもの。こういう時にも便利です。 ただ、冷凍する時にかなりかたまり状にしてしまっ…

Morning バゲットサンドとクロワッサン

前日夜にスーパーに行った時に買った半額値引きパンで朝ごはん。作り置きの蒸し鶏が作ってあったのでバゲットサンドにしました。思ったよりクラストがかたくて食べるの結構大変。

Lunch チキンソテーとペンネのパセリクリーム

チキンのパセリクリーム、たまに作りますが、そもそもパリで食べたお料理で、その時はペンネが入っていました。自分で作る時はペンネを入れることがほとんどないので今回のようなペンネ入りはかなりめずらしいです。 今回はきのことポル…

Dinner ほっけソテー クリームディルソース

ラストほっけはクリームディルソースです。 スキムミルクを使うようになってから濃度を調整できるので、牛乳を使うより煮詰めやすいので、ソースに仕立てるの楽になりました。 牛乳を買うプレッシャーからも解放されたし、スキムミルク…

ひとり昼 ツナとパセリの和風焼き飯オムのっけ

ツナが半分残っていたので、パセリと醤油味で焼き飯にして、オムレツをのせ、和風オムライス的な感じにしてみました。最初、玉子で巻こうかなとか、焼飯に溶き卵を流し入れて焼いたご飯オムレツみないなのもいいかなとも思いましたが、結…

Dinner ほっけ干物のパセリソテー

ほっけの干物を軽く蒸したじゃがいもと共にオリーブオイルでソテーし、白ワインとパセリのソースをかけました。じゃがいも、全く安くならないし、無ければないで何とかなる食材なので自分では買いませんが、撮影担当が食べたいとのことで…