Dinner 鯖とじゃがいものバジルトマト煮

バジルがあると作っちゃうものシリーズ、鯖のトマト煮です。じゃがいもがあったので入れました。簡単で美味しい。 これ、確か、父が作ってくれたのが最初だったと記憶してます。定年退職後、かなり料理をがんばっていた父。元々は、おし…

Lunch バターミルクパンケーキ

以前、撮影担当がiHarbで買ったバターミルクパンケーキミックスを発見したのでさっさと使おうと、早速ランチに登場。 サラダを添えた後、いちごがあるのを思い出したので、苦しまぎれにはじっこに。 パンケーキミックス、すぐ作れ…

Dinner 鰤のガーリックソテー 大葉のせ

またもや特売の大葉を大量買いしたので、鰤のソテーにたっぷり添えました。鰤はレモンペッパーで味つけてして、ガーリックオイルでソテーしてます。最近、魚は照り焼きなど和風の甘辛い味よりも、こんな感じのあっさりしたソテーの方が好…

Dinner ローストチキン&野菜、大葉のジェノベーゼ風パスタ

パスタと別にメイン、という組み合わせ、普段あまりしないのですが、なぜこの日はこうなったのか。随分前のことなのでさっぱりおぼえてないのですが、おそらくパンも冷凍ごはんもなく、でも早く食べたいとなって、ご飯を炊くよりパスタを…

ひとり昼 目玉焼きの和風バゲットサンド

昔読んだお弁当のおかずのレシピ本に、おかずになりにくい目玉焼きに海苔をプラスしておかず感アップ、みたいなレシピが載ってたのが妙に頭に残ってます。その記憶のせいか、目玉焼きに海苔を合わせることがたまにあるかも。今回は大葉も…

ひとり昼 ホットサンドメーカーでキューバサンド

ふと、伊藤パンのバタール、ホットサンドメーカーで焼いたらキューバサンドぽく出来るのでは?と思いつきました。というわけで早速。 蒸し鶏とコルニション、マスタード、あとBBQソースも少しだけ塗ったんだったかな?ちょっと忘れ気…