特売だったので買っておいたジャージー牛乳ソフトモカ味。冷凍しておいたバターミルクパンケーキにのっけてみました。 見た感じシロノワール風？でもシロノワールはブリオッシュにのってるんでしたよね。食べたことがないので味の違いは…

新たなバゲットを買った時は、当日、翌日、そしてパンペルデュにしたときにどうなるかというのを確かめます。 こちらのバゲットはクラストが薄いので、食べやすい仕上がりになりました。なるほど。 以前は卵液にもっと甘みをつけてまし…

前日買ったルメートのバゲットで朝ごはん。 ながーーい。 トラディションぽい瑞々しくてむちっもちっとしたクラム。 長時間発酵なのかしら、そんな感じのテクスチャです。 クラストは薄めでガチガチ、ガリガリはしていない感じ。 カ…

きのこがいろいろな種類あったので、全部少しずつ使ってきのこのクリームソースにしました。 クリームと言ってますが、家にバターも生クリームも常備してないので、オリーブオイルに牛乳と粉チーズですが、意外と普通にクリームっぽくな…

スーパーでまたもや特売だった鰤、今回はシンプルに塩味でソテーして、大葉のソースをかけました。 が、買った時は気づかなかったのですが、実際見てみたら身の厚さがすごい‼︎ これに火を通すのは大変そうだなと、当初の予定を変更し…

業務スーパーでオーガニック全粒粉ペンネを買いました。 まだ商品ラインナップから外れてなくてよかった。 全粒粉のクレープやトルティーヤは無くなってたぽいです。 久しぶりに行ったお店でありがち。 それ目当てで行ったのにない、…