撮影担当の方針により朝食は基本的に目玉焼きですが、私が今日はどうしてもオムレツ！と思う日がたまにあります。最近フライパンを新調してするんするんなので、つい具入りにしちゃう。今回はほうれん草。 あと、撮影担当が前に焼いて冷…

食べきれなかった干し鱈の焼いたものを冷凍しておいたので、そちらを使ってクリームパスタにしました。 作っているうちに鱈がどんどんほぐれてしまい、最終的にかなり小さくなってしまいました、、、もうちょっと存在感出したかったので…

鶏肉をチョップしてボロネーゼにしました。玉ねぎも一緒にチョッパーで刻んだのでらくちん。 ボロネーゼ、本当は牛肉ですけど高いので、これまで合い挽き→豚ときてついに鶏。あっさりしすぎるかなぁと危惧しましたが、赤ワインで煮込ん…

夜サミットに行ったらちょうどインベーカリーのバタールに半額シールを貼っているところに遭遇。 わーい、と購入しました。 しかも、半額なのに賞味期限が2日後。なんとまぁ良心的。 翌日の夕食、その次の朝食にまでまわせてうれしい…

またもや鰤。 前回和風だったので今回は洋風です。 ソースは、エルグルメに載っていた名店レシピのサルサヴェルデをアレンジして、にんにく、ケッパー、パセリ、バルサミコ酢を使ってます。 味に深みを出すためにほんの少しだけ醤油を…

鰹たたきの特売は3日間だったので、初日と3日目に買いに行きました。 というわけで、中1日でまたもや鰹たたき。 今回はさっぱりレモン山椒味です。 三つ葉も一緒に和えてます。 味付けは塩ベースですが、ほんの少しだけたたきのタ…