イカとフレッシュトマト、大葉のパスタが好きですが、普通のイカ、高くて買えないので、特売で買ったホタルイカで作りました。 イカ、ゲソだけ安く売ってることとか前はあったのに最近はそれも見かけず。 そういえば、最近ベビーホタテ…

菜の花の黄色のイメージのせいか、菜の花と玉子の組み合わせが好きです。特にオムレツ。今回、菜の花を入れすぎたので成形が大変でしたが、まぁ、何とかなったか。 あと、最近好きなピーマントースト、ピーマンけちったバージョン。

ラウール(Snow Man)が、パリでガレット食べてから、自分でもガレットを作っているという話を聞いて、無性にガレットが食べたくなり、そういえば蕎麦粉のパンケーキミックスがあるわと。 パンケーキを作ったら全然膨らまなかっ…

刻んだ春菊を炒めてご飯と混ぜながらいただく混ぜチャーハン、参考にしている元レシピでは、じゃこを入れてました。でも、高いのでずっとしらすで代用していたのですが、しらすもすっかり高くなってしまい、、、はて、どうしようと、ノン…

この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く食べることにしました。 鱈を焼いて、スイチリベースのエスニックソースをかけ、春菊と共にサラダ仕立てに。 軽い夕…

蓮根と茄子の組み合わせが個人的に好きです。食感はかなり違いますが、どちらも油と合うし、相性のいい味付けも似ているような気がします。 黒酢酢豚、焼き漬け、南蛮漬け、甘味噌炒め、、、何にしようか迷いましたが、今回は豆豉醬炒め…