焼き戻すときにグリルの跡がついてしまいまして、、、 ロダスはそもそもクロテッドクリームのメーカーなので、スコーンにもクロテッドクリームを混ぜ込んでいるそうです。 表面はふわふわタイプぽいですが、中はほろっとしっとりでほろ…

こちらは伊勢丹ではなく、前の三越の英国展のほうです。 まだ記事がたまっている、、、 ロンドンのお店みたいです。 焼き戻したら、表面がぬらぬらしていたので、バターたっぷりタイプのようです。 なんとなく私がイメージするところ…

じつはローズベーカリーとマグノリアベーカリーをいつもごっちゃにしてしまうのです。 まったく違うのに。 しかも、マグノリアベーカリーてもう 日本にはないみたいですね。 ローズベーカリーはパリにあるほうですよね。 パリだけど…

ブラムリーとくるみのスコーン ブラムリーのスコーン くるみ入りの方はスパイス入っているようでした。 ブラムリーだけの方はあっさり。 あと、最近、ラテを練習中。 なかなかうまくいかない、、、

全粒粉スコーンとふつうのスコーンです。 四角いお皿の方が全粒粉。 私がイメージするところのいわゆるアフタヌーンティのスコーンという感じ。 まわりかりっとしつつ中はほろほろするような。 特に全粒粉の方がほろほろ感が強いよう…