やはりタンパク質がアミノ酸に変化してこその旨味があるのかなぁ。それとも料理の腕だろうか。いずれにしろうまかったです、鰯の蒲焼。無花果もサラダも。イチジクのサラダもいいかもしれないけど、最後に生果物を食べるとさっぱりしてい…

うん、うまい。昨日と同じ感想は省略。アサリの出汁がいい具合に一晩熟成野菜スープと見事にマッチ。 ◎レタスとローストポーク、紫玉ねぎ、ブロッコリーのサラダ ◎キャベツ、セロリ、玉ねぎ、白いんげん豆、あさりのスープ ◎米粉と…

◎塩鯖焼き ◎セロリのきんぴら ◎茄子ときゅうり、茗荷のすりごま塩昆布漬け ◎かぼちゃの昆布だし蒸し煮 ◎レタスとゆでブロッコリー ◎雑穀ごはん+梅ひじき ◎みかん セロリのきんぴら、久しぶりに作ったけれどやはり美味しい…

具だくさん鳥スープ、もっちりとんちょう、うまあーーーーい。今日はお弁当の包みを表が上になるように置いてみた。色が鮮やかだし、頑張ってって書いてあったので。 ◎とん蝶風もち麦入りおこわ(大豆、塩昆布/梅ひじき) ◎鶏肉と野…

今日のお昼休みはとても忙しく、おいしかったけどじっくり食べることはできなかった。ざんねん。寒い日に温かいスープは落ち着く。 ◎揚げ焼き鶏の生姜甘酢あんかけ　レタス添え ◎小松菜とえのきの玉子スープ ◎雑穀ごはん+梅ひじき…

スープはトマト風だけど、牛乳が入っていてマイルド。これこれ。ごまパンは、かなりごま味、ご満悦。 ◎チキンと白いんげん豆、玉ねぎ、セロリのクリーミートマトパプリカ煮 ◎レタス、ゆでブロッコリー、オリーブ ◎黒ごま全粒粉パン…