うん、うまい。昨日と同じ感想は省略。アサリの出汁がいい具合に一晩熟成野菜スープと見事にマッチ。

◎レタスとローストポーク、紫玉ねぎ、ブロッコリーのサラダ
◎キャベツ、セロリ、玉ねぎ、白いんげん豆、あさりのスープ
◎米粉と全粒粉入りグリーンオリーブパン

今日、このスープにするために、昨日のスープはコンソメベースではなくフュメドポワソン仕立てにしていたのです。
魚介のうまみ、素晴らしい。

私が、昨日のスープをアレンジしたんだよ、と教えるまで気づかなかったくせにこのタイトル、、、さすが。