◎しらすちらし寿司(実山椒、レモン)◎豆腐と三つ葉のお吸い物 ひな祭りの3月3日、事前に作った献立表によると焼き鯖寿司の予定だったので、それっぽいちらし寿司にはしないまでも、ちょっと普段とは違うものにアレンジしたいな、と…

◎あわせごま味噌ラーメン(キャベツ、ニラ) 白味噌と普通の味噌を合わせた味噌ラーメン。すりごまたっぷりでコクを出してます。 先週、今週とおべんとスープが必要ない日が多いので、ややもするとひとり昼がおざなりになりがちなので…

◎自家製パンツェッタのポトフ(大根、白菜、キャベツ) 前日に夕食に使う分と一緒にブロック肉から切り出しておいたお肉を塩胡椒ハーブで漬けて自家製パンツェッタ風。 こちらを半端な余り野菜たちと共に煮込んでポトフぽくしました。…

◎海老のふわふわ団子スープ(白菜、大根、えのき、秘伝豆、蓮根、生姜) 夕食のスープに準備しておいた海老入り肉団子を入れておべんとスープ。 団子はふわふわ食感にしたかったので、細かくミンチにして、お水とお酒を入れて練ってま…

◎鱈とオリーブのトマトスープ(キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ) ◎ピザ ◎ココアパン 前日のスープに鱈とオリーブを加えて南欧風。 オリーブがいい! そして鱈の旨み‼︎ 一気に美味しさが増しますね。 旨みの暴力。 ピザは半…