汁なし坦々麺食べたい！と思ったので、作りました。 麺は本当はもちもち太麺がいいけれどないので棒ラーメン。これはこれでおいしいです。でも、今度タチバナ製麺所で極太麺ていうの買ってみようかな。 汁なし坦々麺は、丼に調味料を入…

タコス食べたいなと思い、皮以外の材料はほぼあったので、皮から作ろうかとも思いましたが、ちょっと調べたら業務スーパーでスペイン産のトルティーヤをお手頃価格で扱っていると！ まず上野店にいくと売り切れ。 むむ、やはり人気なの…

ハナマサのプロ仕様ブランドのバタール、単体でフランスパンとしてより、バゲットサンド用のパンと考えるとなかなかよいです。 バインミーとかドトールのミラノサンド的な。 今回はポルトガルの豚肉サンド、ビファーナを意識したものに…

休日お昼、撮影担当に豚薄切りで何が食べたいかきいたところ、味噌炒めとのことだったので、詳しくはきかずに適当に作ってみました。 家にある材料的には回鍋肉ができそうでしたが、なんとなく違うものを作りたくて、八丁味噌をメインに…

ちょっとなんだか忘れ気味なんですが、、、 確か、食べるラー油が安売りで今更ながら初めて買ってみまして、そちらを使って豚を炒めたんだったような。 パクチーは食べられますがもりもり食べるほどではないので、買ってもなかなか減ら…

◎スペアリブの豆豉蒸し ◎空芯菜のにんにき炒め ◎紫白菜のくるみサラダ ◎豆腐とわかめのお味噌汁 ◎雑穀ごはん スペアリブ、あまり買わないので何にしようかなぁと悩んでましたが、香港とか台湾とかの料理本で見かける豆豉蒸しに…