豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなったような。ヒレカツっぽくパン粉の衣をつけて焼きました。 脂身がすっかり苦手になったので、やっぱりヒレがいいです…

気づいたらお豆腐が賞味期限間近だったので麻婆豆腐です。 麻婆豆腐を作るのはほぼこういうとき。 結構久しぶりに作った気がします。 花椒きかせて、トッピングは三つ葉と青ネギです。 あ、あと、隠し味で黒酢を入れてます。 おいし…

スープに使おうと思ってとっておいたレタスの外葉があったので、それと卵で中華汁麺にしようと思ったのですが、この時かなり品薄だった卵を使うのがもったいなく思えてきて、代わりに他の具をどんどん入れたら、闇鍋状態になりました。 …

特売だったのでめずらしくしゃぶしゃぶ用の超薄切り肉を買いました。しゃぶしゃぶ用のお肉って高いですよね。 はて？これはどんなタレだったかしら、、、？ウンパイローとも違って、よだれ鶏のタレっぽさもあったような、、、でもそれと…

スーパーで半額に値引きされているタコス用ミックス粉を見つけたので買ってみました。粉的にはコーン100%ぽい感じで、水と油を少し加えてこねるだけですが、意外と扱いが難しくて苦戦。1〜2ミリの厚さに伸ばすと作り方に書いてあり…