◎鯖缶のホットサンド(茗荷、海苔、チーズ) 鯖の醤油煮でホットサンドを作りました。何を合わせようかと考え、海苔と茗荷で和風に。茗荷に火が入りすぎると嫌だなと思い大きめに切りました。それが効を奏したのか柔らかくなりすぎなく…

◎鯖のプラオ ◎トマトのライタ ◎ゆでブロッコリー ◎スイカの皮のぬか漬け ◎そぼろやっこ ◎蒟蒻の土手焼き風 エリックサウスのレシピ本を買ったので、早速そちらの中から鯖水煮缶を使ったプラオを作りました。 本当は炊飯器で…

◎鯖キーマ(茗荷、アーリーレッド、ブロッコリースーパースプラウト)◎雑穀ごはん◎スイカの皮のぬか漬け　 いつだったかのdancyuのカレー特集にのっていたエリックサウスの鯖キーマのレシピを参考に。鯖の水煮缶使用なのであっ…

◎しらすとトマトの冷やしうどん◎小松菜の素干し海老炒め◎アーリーレッドもずく酢　 少し前から冷やしうどんがものすごく食べたくて冷凍うどんを久しぶりに買いました。やっぱり便利でおいしい。 もう本当に暑くてちょっとした炒めも…

◎ツナの炊き込みご飯 ◎鯖の南蛮漬け ◎つるむらさきのポン酢あえ ◎茗荷やっこ ◎小松菜のお味噌汁 ツナの炊き込みご飯、小学校か中学校の調理実習で作ったのだけれど、おいしくてずっと定期的に作っている。 今回はしめじ入り。

◎しらすとトマトの和風パスタ ◎茗荷やっこ ◎塩鯖ポテトサラダ このパスタ、中学生か高校生くらいの頃から作っている気がします。 元々のレシピではじゃこで、あと貝割れが入ってたような。 あ!やっぱり中学生の時から作ってます…