半額だった鰆を西京漬にして冷凍しておいたのでひとりごはんに。 アイラップに西京味噌とみりんを入れてもみもみし、そこに鰆を入れ、ぴったり密着させた状態で冷凍しました。 アイラップでぴったり漬けにすると、調味料が最小限でよく…

スーパーで半額の鰆を手に入れたので早速。 ただ、この日は撮影担当の出張土産のパンをおやつに食べたら、夜になってもなかなかお腹が減らず、結局ご飯なしでおかずのみになりました。 鰆は上新粉をまぶしてかりっと焼き、揚げだし風に…

ツナ缶、保存用に買い置きはしているものの、結構高いのでそんなにホイホイとは使えません。 が、撮影担当のお昼ごはんなので奮発して。 そのほか、じゃがいもやマッシュルーム、アンチョビ、オリーブなど盛り合わせてサラダニソワーズ…

キャベツがたくさんあったので、なにかキャベツを使ったパンものにしようと。 最初はキャベツとツナを炒めた物をのせたトーストと思ったのですが、ザワークラウトみたいに酸っぱいキャベツもいいなと思い、せん切りキャベツをお酢と炒め…

豚スペアリブとじゃがいもの甘辛い鍋、カムジャタンを鯖味噌にアレンジしてみました。 というか、最初はコチュジャン入りの鯖味噌、だったのですが、煮汁が余ってもったいないしボリュームが少ないのでじゃがいもを足してみようと思い、…