スーパーで半額のディルを発見したので、ｲｴｰｲと購入。早速ディル料理。チラシでは鰯が特売ぽかったのに、お店に行ったらそれらしきものがなかったので鯖です。ディル×鰯×じゃがいもが鉄板と思ってましたが、鯖でも全然遜色なくいけ…

黒酢酢豚的な味付けの長芋と鯖です。 鯖はスーパーで竜田揚げ用の切ったものが半額だったので、わーいと買いました。 骨がとってあると勝手に思い込んでいて、より一層わーいだったのですが、骨あった。 この大きさだと骨がない方が食…

パンを買ったので塩鯖を洋風で。ハーブと白ワイン、オイルでマリネしてからグリルで焼きました。ソース、美味しかったのですが、詳細を忘れてしまった、、、あわわ確か、つぶしたオリーブとケッパーをマヨ、ヨーグルト、ガーリックパウダ…

鰤が特売で更に値引きされていたので買いました。久々に照り焼きでいいかと思いましたが、ケチくさくほんの少しだけ実山椒が残っていたのでもうこれは使い切ろうということで実山椒入り。 実山椒は美味しいし結構いろいろ使えるので好き…

新玉ねぎがあるうちにいろいろ使いましょう、ということで、今回は鯖のマリネです。 焼いた塩鯖を新玉ねぎとミニトマト入りのマリネ液に漬けるだけなので簡単。 しっかり漬けた方が塩鯖の塩けがやわらいで美味しくなる気がします。 タ…

色がうっすいうっすいなのでなんだかわけわからない感じですがトムヤムヌードルです。 撮影担当は辛いのが苦手なのでトムヤムペーストは最小限のためこんな感じになります。 エビの代わりにお馴染みのベビーホタテ。 ベビーホタテもい…