冷凍のベビーホタテがあるので、パセリと何かと思い、最初はグラパンにしようかなと思いましたが、ちょっとそれは面倒だわとなり、電子レンジ解凍して刻み、マヨネーズ、パセリ、ケッパーとあえてタルティーヌにしました。 冷凍のベビー…

パセリがたくさんあったら作りたい料理といえばこれ、パセリチャーハンです。 ブンブンチョッパーで大量に刻んでたっぷり加え、今回はしらすも入れてみました。 こて、ほんとうに簡単で美味しいのです。 パセリを大量消費したい時にも…

撮影担当が安かったよーとパセリをたくさん買ってきてくれたので早速たっぷり使ってジェノベーゼ風。 ブンブンチョッパーで刻めばあっという間です。 ちなみに、電動チョッパーは肉、加熱調理用、手動のブンブンチョッパーは生食の野菜…

この日は前々からパンペルデュにする予定だったのですが、いざ作ろうと思ったら卵がなかった。 あちゃーと途方に暮れていると、撮影担当からお腹空いたの催促。むぐぐ。 パスタが食べたいというので、あるものでささっと小松菜としらす…

鰤を塩鰤にして、大根と蒸し、蒸し鰤大根にしました。 これだけでも美味しいですが、今回西京味噌ベースの山椒柑橘だれもつくって、味変できる仕様にしてみました。 というのも、西京味噌の照り焼きというのもいいなぁと思ったのですが…

またもや鰤が特売だったので買いました。 しかも、その日に加工されて消費期限も翌日まであるのに既に少し値引きされていてさらにお安い。わーい。 この日は夕食がひとりごはんだったので、大根と三つ葉、ネギなど使って鰤雑煮です。 …