この4月は、気温が上がったり下がったり、台風が接近したり、雨が続いたりと、かなり不安定。この日は少し肌寒かったので温かいフォーにしました。 冷凍のベビーホタテがあったので、素干し海老、ホタテ出汁、ナンプラーで海鮮スープで…

この日の夕食はは失敗からの起死回生だらけ。 味をつけるのはお肉、というセオリーに気を取られて、うっかりもやしを入れる前に合わせ調味料を入れてしまい、気づけばもやしからかなり水が出てしまいました。 あまりにも水が出てしまっ…

茄子のはさみ煮の時に作った肉だねの一部をつくねにしておいたので、そちらを大根と一緒に煮ました。 出汁煮っぽいあっさりタイプにしようかと思っていた気もするのですが、気づいたらこっくり煮寄りになってました。 ぼーっとしつつも…

しらすと海苔、青ネギ、マヨネーズ、ごまのトーストです。まぁ、そりゃ美味しいわな、という味です。 以前はこれにチーズでしたが、最近買っていないのでなし。でも意外と大丈夫ね。ずっと常備する習慣があったけれど、切らしてから買わ…

一枚残ったゾーリカレイを煮付けにしました。 仕上げにウドも加えてさっと煮て添えています。 魚の煮付け美味しいね。最近好き。ウドも美味しいね。 子供の頃は、ごはんなーにー？に対して煮魚と言われるとがっくりしていたものですが…

ゾーリカレイ、卵がすごくて身があんまりないせいか、ちょっとしょっぱめのような。 もう一枚あるので、そちらは煮てみようかと思います。 前回のふるさと納税のときはどうだったかしら。 やはり季節によっても差があるのかしら。 あ…