昨晩の残りの玄米入りチキンライスのおにぎりとこれまた残りの味噌だれを蒸し鶏、野菜にかけて。ちなみに、蒸し鶏は残りではなくて、作り置きです。 おにぎり、ただにぎっただけなのに、そのままのご飯とは違う美味しさがある不思議。

◎カオマンガイ、発芽玄米入りごはん◎空芯菜のにんにく炒め◎ひたし豆◎オクラととろろ昆布のお吸い物 撮影担当が玄米食べたいと言うので久しぶりに買いました。早速発芽させてカオマンガイ。夏は発芽が早いのでよいです。 発芽玄米ひ…

油で焼いた茄子とオクラ、生姜味の鶏肉をめんつゆに浸して、その汁ごとお蕎麦にかけました。やはり茄子は油が合う。じゅんわり。おいしぃぃぃぃぃぃぃ。 お蕎麦だけだとすぐお腹が空くと撮影担当に不評なので鮭おにぎりつけました。

インスタで見たどこだったかのベトナム料理かバインミーのお店の今月のバインミーがレモングラスチリソース入りのエビマヨとのことで、それを豚でアレンジしてサンドにしました。チリソースはベトナムの食べるラー油ことサテトムを使って…

◎豚塩焼き、せんぎりキャベツ、トマト ◎とろろ ◎かぼちゃの煮物 ◎えのきと小松菜のお味噌汁 ◎雑穀ごはん 牛タンととろろのイメージで豚をノーマルな塩焼きにしてとろろと合わせました。 わさびも合う。 わたくしは丼に、撮影…

空芯菜、好きなんですが炒めると悲しいくらい減りますね。かなりたくさん使ったはずなのに気づいたらしょぼしょぼになっててかなし。