◎イナダのお造り ◎三つ葉とくるみの白和え ◎もやし、わかめ、トマトのナムル ◎かぶのぬか漬け ◎具沢山お味噌汁(白菜、大根、椎茸、こんにゃく、かぶの葉) ◎雑穀ごはん 夕方スーパーに行ったら産地直送のイナダのお造りがあ…

美味しくなくはないけれど、なんだか思ったほどではなかった。 なんだろう。なんでだろうな。 まぁ、そういうこともありますね。 あとで、そうか、もっとシュクメルリ寄りにしたらよかったのでは？と思ったり。 なんとなく中途半端な…

◎鶏のみぞれ煮(大葉、三つ葉) ◎豆腐のニラだれ、トマト ◎かぶの葉としらすの煮浸し ◎キャベツ、もやし、椎茸の味噌スープ ◎雑穀ごはん なんと言ったらいいかわからなくて、みぞれ煮、としましたが、煮てません。 ココットグ…

撮影担当がお弁当に鶏むね肉の茹でたものを持っていくというので、とりあえず2枚分茹でました。 その茹で汁でわたくしはお昼にラーメン。 シンプルに塩味のタンメンがいいなと思いましたが、ホタテを入れてちょっと海鮮の旨みを足しま…

◎ポークソテー 椎茸大葉クリームソース ◎かぶ、アーリーレッドのグリル ◎セロリとトマトのマスタードマリネ ◎バゲット(ビーバーブレッド) 撮影担当がプリンに使った生クリームの残りでポークソテーのクリームソースを作りまし…

塩鮭しょっぱいので、クリームソースにして蕎麦スタ。 クリームソースは特に蕎麦に合う気がします。 具は白菜、かぶ、きのこ、大葉。 かぶは焼き加減が重要なので、先に焼いて取り出し、最後に戻し入れました。 複数の素材を炒める料…