豆乳と白だしで和風クリームソースにしました。豆乳のカレーが意外と簡単にクリーミーに仕立てられたので、豆乳のクリームソースいいかも、とやってみました。やはりいい感じ。
カテゴリー: 肉、魚
Morning ピーマントーストとおまけ
戸越の喫茶ベレーのピーマントースト、画像だけ見たことがあるのですが、大量の細切りピーマンがのったチーズトーストで、とにかくそれだけのようなのですが、なにやらとても美味しいらしいのです。 そのことが頭にあったので、全く別物…
Dinner ホタルイカと菜の花の豆乳カレー
試作がなかなかいい出来だったので、満を持して夕食に登場のホタルイカの豆乳カレーです。試作ではほうれん草でしたが、今回は菜の花。あと、ご飯もサハスラーラを意識して雑穀ごはんにしました。 その他、野菜の付け合わせなどもりもり…
Dinner 麻婆豆腐
気づいたらお豆腐が賞味期限間近だったので麻婆豆腐です。 麻婆豆腐を作るのはほぼこういうとき。 結構久しぶりに作った気がします。 花椒きかせて、トッピングは三つ葉と青ネギです。 あ、あと、隠し味で黒酢を入れてます。 おいし…
Dinner 蓮根と舞茸の和風キーマビリヤニ
蓮根と舞茸でちょっと和風なビリヤニはどうだろうと思っていたところ、ちょうどどっちも特売だった！やった！というわけで早速。 タンパク質の具は何をあわせるのがいいかなと考え、こちらも特売でちょうど買ったひき肉でキーマにしまし…