節分だったので、恵方巻き、一応作りました。 七福にするつもりが、気づいたら八福に、、、 まぁ、八も末広がりとか、七転び八起きとか、よさそうな数字だからいいか。 具材は、焼き塩鯖、玉子焼き、小松菜のぬか漬けで、ご飯に混ぜ込…

元々お米をそんなに好んで食べないので、撮影担当がいないとほんとうにお米を食べないわたくしです。 最初は、このカツオのマリネも、ちらし寿司とか丼とか、ご飯と合わせようかと思ってましたが、なんとなくお米の気持ちにならず。 バ…

大葉ペーストを作っておいたので、そちらをジェノバペースト的に使ってパスタに。具材はツナ、キャベツ、ドライトマトです。どの具材とも大葉は合うので、違和感なく美味しいです。 100枚あった大葉も順調に使えていて、残り20枚ほ…

白菜のぬか漬けを多めに作ったので、お鍋にしました。 台湾の白菜の古漬けで作るお鍋を参考に。 腐乳のタレをつけたりするらしいのですが、腐乳食べたことないし家にもないので、適当にごまだれで代用。 〆におうどんです。 おうどん…

夜のスーパーで半額になっていたハンバーグを買ったので、それをボロネーゼにアレンジしました。 ハンバーグをほぐしながら赤ワイン、トマトジュースと煮て、玉ねぎ、しめじ、ポルチーニなどの具材を足しました。 あと、冬はこっくりし…