ひとり 鰤のチャーカー風

ディルと青ネギがあったら作りたくなるチャーカー。本来、鱈などの白身魚を使うお料理ですが、鰤でも合いそうな気がしたので、今回は鰤バージョン。結果、めちゃめちゃ美味しかった!鱈より合うのでは?というくらい。 チャーカーにはビ…

ひとり 豚と白菜のマスタードクリーム煮

夜のスーパーで半額で手に入れた豚のガーリックソテーをマスタードクリーム煮にアレンジしました。大きなまま焼いた白菜と秩父しめじも一緒に煮込んで、仕上にディルを少々。元々のお肉がかなりしょっぱめだったので追加の味付けはなしで…

ひとり昼 即席キムチ風白菜とツナの焼きうどん

白菜を黒酢、豆板醤、素干しエビとあえて即席キムチ風。キムチにはアミが入ってると美味しいと聞くので、素干し海老を入れてみました。 そちらとキノコ、ツナで焼きうどんです。おいしいね。

ひとり 九条ネギの肉うどん

特売で九条ネギを買ったら、ゆでうどんも特売だったのを発見したので、これはもうこれしか!ということで肉うどんです。 九条ネギ、まだあるので次は何に使おうかしら。 こんにゃくがあるので、どて煮にしてもいいかもな。 あとはお好…