蒸したじゃがいもの上に刻んだ塩レモン、イワシをのせ、オリーブオイルを回しかけて、グリルで焼きました。 仕上げにディルをたっぷりと。 めちゃめちゃ美味しい。 やはり魚とレモンとディルははずれない。 そして、じゃがいもも。 …

ディルと青ネギがあったら作りたくなるチャーカー。本来、鱈などの白身魚を使うお料理ですが、鰤でも合いそうな気がしたので、今回は鰤バージョン。結果、めちゃめちゃ美味しかった！鱈より合うのでは？というくらい。 チャーカーにはビ…

夜のスーパーで半額で手に入れた豚のガーリックソテーをマスタードクリーム煮にアレンジしました。大きなまま焼いた白菜と秩父しめじも一緒に煮込んで、仕上にディルを少々。元々のお肉がかなりしょっぱめだったので追加の味付けはなしで…

夜のスーパーで購入した半額惣菜のひとつ、イカゲソのガーリック炒めをアレンジしました。青ネギと半分に切ったミニトマトをいっしょにさっと炒めて、仕上には大葉をばさっと。 イカゲソにすでにガーリックと濃いめの味付けがなされてい…

白菜を黒酢、豆板醤、素干しエビとあえて即席キムチ風。キムチにはアミが入ってると美味しいと聞くので、素干し海老を入れてみました。 そちらとキノコ、ツナで焼きうどんです。おいしいね。

特売で九条ネギを買ったら、ゆでうどんも特売だったのを発見したので、これはもうこれしか!ということで肉うどんです。 九条ネギ、まだあるので次は何に使おうかしら。 こんにゃくがあるので、どて煮にしてもいいかもな。 あとはお好…