まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風の味つけにしてみました。 おかずはカリフラワーとかぼちゃのグリル焼き。じっくりしっかり焼くのが美味しいです。コ…

ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか、帰宅後突然体調を崩してしまいました。あらあら、、、 翌日にはまぁ持ち直したものの、まだ心配なので、体に優しそ…

かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そのときは、わざわざお安くない大根を買って作るのもなぁと思い、他のものを作っちゃったのですが、それ以来ずっといつ…

元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあったの材料をとりあえずかき集めても合いそうだっなと思ったので作りました。結果、美味しかったです。

近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも？海水温の変化でよく獲れるようになったんですよね、確か。 めずらしくだ大根も安かったので、鰤と大根の何かにしようと、直前まで照り焼きと思ってまし…

八百屋さんで蓮根とカボチャが安かったので買いました。で、夕食に早速。豚肉、蓮根、カボチャの南蛮酢炒めです。このカボチャ、北海道産みたいだけれど、ほくほくしていて当たりだったな。カボチャって、水っぽかったり、繊維っぽかった…