カルディのハリッサがおいしいとチェックしているスパイス料理ブログで見かけ買ってみました。 ちょっと前まで近隣はカルディ不毛地帯だったのに、パルコヤ、ラクーアと立て続けに新規出店した上、どちらも結構広めの作り。 いや、そん…

撮影担当が写真撮ってくれたのですが保存ができておらず。こんな時に限って、渾身の新メニュー、鰹たたきとセロリの葉のマリネだったのですが。鰹もセロリの葉もクセがありますが、クセがあるもの同士を合わせた方がバランスがよくなると…

茄子とピーマンと豚肉で味噌炒め。おそらく甜麺醤ベース？全然覚えてないですが。見た感じ。 そういえばこの辺りから汁物がなくなってます。私は元々汁物てあまり好まないのでなくていいのですが、撮影担当はほしいだろうと思い、なんと…

まったく覚えていないご飯がまたも登場。見た感じおそらく豚丼、焼肉丼ではなく豚丼。牛丼の豚ver.ではなく、北海道十勝地方の豚丼の方です。 撮影担当は、タンパク質→先、炭水化物→後の食事スタイルを徹底しているため、丼はあま…

鰹のたたきって、切ってあえるだけでおかずになるので、安売りだとついつい買っちゃいますね。他のお刺身と違って、真空パックだとその日のうちに食べなくてもよいのも便利。それに、その時の気分やあるもので和洋エスニックと、なんにで…

塩鯖にカレー粉主体のミックススパイスをまぶして焼きました。あと、食べ終わったミックスナッツの袋に砕けたり粉状になったナッツのかけらが余っていてもったいなかったので、適当にデュカ的なものを作って付け合わせの春菊と合わせてみ…