◎鯖の味噌煮 ◎豚汁(大根、人参、ねぎ、白菜、えのき、三つ葉) ◎白菜のぬか漬け ◎トマトとブロッコリーのサラダ ◎ニラと素干し海老の中華やっこ ◎黒米もり麦ごはん 塩鯖を使って味噌煮。 塩鯖はしょっぱいので、塩出しと臭…

◎鯖の和風ビリヤニ(しそ、三つ葉、レモン、トマト) ◎肉豆腐 ◎ハニーマスタードコールスロー(セロリ、キャベツ、人参) ◎玉ねぎとマッシュルームのビーフスープ 先日、スパイスパレットで食べたビリヤニ風いわしの壺ごはんがお…

◎カオマンガイ いろいろ野菜添え(蒸しキャベツ、アーリーレッド、しそ、トマト、キャロットラぺ) ◎白菜とえのきのスープ ◎白菜のぬか漬け カオマンガイがほぼ出来上がった段階で帰宅した撮影担当が安かったからとしそを大量に買…

◎豚とねぎ、しめじの豆鼓蒸し◎えのきと白菜の中華スープ◎大根としそのマリネサラダ◎アボカドのポテトサラダ◎黒米もち麦ごはん 蒸し料理の本をみたら、お肉やお魚を蒸すときは、上新粉をまぶすとおいしいとあったのでやってみました…

◎豚のしょうが焼き◎黒米ごはん　 キャベツの千切り×しょうが焼き は、やはりいい。dancyuで見てから、しょうが焼きは片面だけ焼いて裏返したら余熱で火を通す、というのを実践してます。確かにやわらかく焼きがってよいです。

◎味噌豚のホイル蒸し焼き(アーリーレッド、しめじ、ローズマリー)◎トマト野菜スープ◎白菜のぬか漬け◎グリーンリーフと水切りヨーグルト、ママレードのサラダ◎黒米ごはん　 白味噌2:普通の味噌1をもみこんだ薄切り豚肉を玉ねぎ…