ニラは切って保存袋に入れて冷凍しておいたものです。シャキシャキ感は無くなるので、風味や香り、色味が少し欲しいときに使う感じです。スープやお味噌汁にもよいですね。ほかの野菜に比べて、なぜかくっつかずにパラパラに冷凍できるの…

*五宝菜(白菜、豚肉、帆立、人参、椎茸) *サラダ *豆腐とねぎ、もずくのスープ *古代米もち麦ごはん 具材5種類なので五宝菜。味は八宝菜です。 魚介とお肉、両方入るとやはり旨みも多層的になりますね。 ちなみに撮影担当は…

急遽夕食がひとりごはんになったので作り置きとあとは適当ご飯。 しらすとニンニクとバジルのトマトリゾットです。チーズ入り。 1日経ったコールスロー、味が馴染んでさらに美味しくなってました。 以前はタッパーに作ってラップをぴ…

*鱈とホタテのほうれん草、大豆入りトマトクリーム煮　赤米パセリライス添え*かぼちゃの煮物*人参主体コールスロー*バゲット、セーグル(IENA) 塩鱈は甘塩と書いてあってもしょっぱいことを悟ったのでスープ煮にすることにしま…

*鶏ソテーのねぎ塩だれ*大豆サラダ*人参のごま油味噌あえ*わかめとえのきの中華スープ*古代米もち麦ごはん ねぎがたくさんあったので鶏ソテーのねぎ塩ダレにしました。豚の方が合うかなとも思いますが、鶏しかなかったので鶏。でも…

*鰹たたき2種タルタルとディルソース*白菜の塩昆布漬け*かぼちゃの煮物*豆腐とわかめのお味噌汁*古代米ごはん 3ヶ月ぶりにめまいの発作が再発して這々の体で夕食準備。ちょうど鰹のたたきを買ってあったし、作り置きもあったので…