トマトジュースを切らしていたので白いプッタネスカ。 それだけだとなんなのでキャベツを足しました。 プッタネスカに使うアンチョビ、オリーブ、ケッパーは、イタリアの家庭に常備されているとよくプッタネスカの説明に書いてあります…

撮影担当に焼きうどん作るけど何がいい？ときいたところ、中華スパイス味、との返答。 ほんと、そういうの好きね。 というわけで、そんな感じのコンセプトで作りました。 今回も麺は焼きつける感じで。 茹でうどんをほぐさないでその…

以前、というかもう何年も前のことですが、撮影担当から焼きうどんはうどんに焦げ目がつくくらい焼いたのがいい、と言われたことがあって、その後何度か挑戦しているけれどあまりうまくいかず。 今回久しぶりにうどんを買ったので、撮影…

食べ飲みすぎで調子を崩した撮影担当、まだ消化によさそなものがいいかしらと、うどん。 ちょうど春菊が安かったので、鶏すきっぽくしてみました。 が、撮影担当、もうすっかり回復してうどんじゃなくてもよかったらしいです。あら。 …

ミーゴレン用の乾麺、もう食べきったと思っていたら、もう1食分残っているのを発見。というわけで、ニラともやし、素干し海老、卵を使ってミーゴレン風。 味付けは、以前いろいろなレシピを見て作った時から、もうちょっと自分好みに寄…

三幸園のニラそばを意識して作ってみました。実際に食べたことはないので刻んだニラ、卵、ごま油使用、ということくらいしか共通点はなさそうではありますが。あと、もやしがあったので入れました。 最近、東上野近辺を何回か通ったので…