んんん？食べたのがかなり前で忘れてしまった、、、 おそらくトマトジュースと牛乳で作ったトマトクリームソース、、、？ あ！　マスカルポーネ入りのトマトソースの残りも入れたんでした。 スープパスタっぽくしてかさ増し。 もしか…

つけ麺用の太麺、炒め麺にもよさそうだわと思い、野菜炒めみたいな味の炒麺にしました。 具は白菜、しいたけ、ネギなど。 最初、なんだか焼きうどんみたいな味になってしまったのでオイスターソースとごま油追加。 この麺で普通のソー…

ブロッコリーをたくさん茹でたので、夕食用にブロッコリーのアーリオオーリオ風を作りまして、その一部を残してさらにくたくたに炒めてつぶし、パスタソースにしました。あんまりブロッコリーは好きではないのですが、やわらかい歯触りが…

つけ麺用の全粒粉入り太麺が半額になっていたのでいそいそ購入。 つけ麺用なので、まずはなにかつけ麺にしようと、トマト味噌のつけだれをつくってみました。トッピングは炒めた白菜と豚肉。トマト味噌のたれは、トマト麺のスープをベー…

数日前に作ったジャージャー麺の肉味噌の残りをアイラップで冷凍しておきました。 そちらを使って汁なし坦々麺。 麺を茹でたあとのお湯でアイラップごと湯煎して解凍しました。 アイラップやっぱり便利。 冷凍から解凍までできて洗い…

ツナのナポリタン、ツナポリタン。我が家は加工肉を買わないのでハムやウインナーの代わりにセージをまぶしたチキンを入れたりしてましたが、気づけばもう随分とお店でセージを見かけません。どうしてだろう。なので、代用品の選択肢がほ…