◎カオマンガイ、発芽玄米入りごはん◎空芯菜のにんにく炒め◎ひたし豆◎オクラととろろ昆布のお吸い物 撮影担当が玄米食べたいと言うので久しぶりに買いました。早速発芽させてカオマンガイ。夏は発芽が早いのでよいです。 発芽玄米ひ…

インスタで見たどこだったかのベトナム料理かバインミーのお店の今月のバインミーがレモングラスチリソース入りのエビマヨとのことで、それを豚でアレンジしてサンドにしました。チリソースはベトナムの食べるラー油ことサテトムを使って…

空芯菜、好きなんですが炒めると悲しいくらい減りますね。かなりたくさん使ったはずなのに気づいたらしょぼしょぼになっててかなし。

お蕎麦に蒸し茄子と蒸し鶏をのせて上からとろろをかけたら美味しそうかなと思っていたところ、ウーウェンさんの麺料理の本でとろろに豆板醤を入れるレシピを見つけたので参考にしてみました。 とろろに少し豆板醤を入れつつ食べるラー油…

◎長芋、鶏、ピーマンの黒酢炒め◎高野豆腐の含め煮◎トマト◎えのきとわかめのお味噌汁 まだまだ長芋があるので鶏と黒酢炒めにしてみました。といっても炒めというか焼いてます。まず、ピーマン、長芋を焼いてから取り出し、鶏を炒めて…