ご飯があるのが全く見えませんが天丼なんです。鶏天と春菊天です。いや、本当の天ぷらではなく、衣をつけて焼きました。新しいフライパン、天ぷら風もするんするんに焼けてうれしいです。 そして、鶏天、うんま。このしっとりジューシー…

甘味噌でしぎ焼きっぽくした豚の茄子味噌炒めです。甘味噌は甜麺醤と普通の味噌を合わせたら、ちょっと中華っぽくなり過ぎた感。ありゃ。狙いとちょっとずれはしましたが、味自体は美味しいのでまぁよし。 茄子はしっかり加熱した方が美…

夜スーパーの何がいいかといえば、魚が値引きされること。 普段なかなか手が出せないお高めのお魚が、なんとかギリギリ行けるお値段になる場合もあるのですよね。 今回の鰆はまさにそう。 半額になっていたので、なんとか大丈夫でした…

夜スーパーにいったら、チラシを見て食べたいなと思っていた炙り締めさんまの海鮮ちらし寿司が200円引き。安くなってはいるけれど、うーん、、、と諦め、ほかの売り場をひと通りみてから戻ってくると、上から半額シールが‼︎ やった…

撮影担当に鶏肉を使った料理なら何がいいかきいたところ、つくね、と意外な回答。 というわけでチョッパーでガーッとやって作りました。 生姜と玉ねぎも一緒にガーッ、調味料も入れてガーッで、タネはほぼ完成。 今回は、さいの目に切…

撮影担当がお好み焼きを食べたいというのだけれど、ネギがなくてニラがあったのでニラでお好み焼きです。紅生姜がなくて生姜はたくさんあったので酢漬けにして代用。 ひさびさに作ったら具の切り方を忘れていてかなり大きく切ってしまい…