ひとりご飯、予算をかけたくなくて、ついついタンパク質のおかずをけちってしまうのですが、筋肉を落とさないためにはきちんと食べないと、というわけで鶏むね肉を焼きました。 体調が悪かったり、ひとりご飯が続いた時にめんどくさかっ…

長芋や蓮根は高めの野菜ではありますが、たまに不揃いのものや小さいものが袋にたくさん入ってお買い得なことがあるので、そういうときはすかさず購入します。 安いのも嬉しいし、量があると、いろいろな料理に使う機会を作れるので、研…

今回、撮影担当にテーブルセッティングしてもらったのですが、あとで写真を見たらお魚の向きが逆。あら。 そういえば、お皿を渡したときに、向きはこれででいいの？と聞かれたような気が。 私から見た方向で渡したので、それをそのまま…

この日はひとりごはんになることが前日からわかっていたので、漬けておいた白菜のぬか漬けで中国東北部や台湾の発酵白菜鍋にすることに決めてました。 が、当日になって気づいてしまったのです、この日が初午だということに。 初午とい…

＊しらすと生姜のもち麦入り炊き込みご飯＊だし巻き玉子＊白菜のぬか漬け＊具沢山味噌汁(白菜、ねぎ、きのこ、高野豆腐) どれもこれも色合いが淡い。ひとりご飯、あり合わせなのでこういうことになりがち。

ふるさと納税のイカの一夜干し、前回食べたときとっても立派でゲソと身を同時に焼けなかったので、今回は別々に調理してみました。 身はそのまま焼いて、ゲソは一部をおこわにして、残りは翌日へ持ち越し。 あとは手羽元をスープにしま…