作り置きの蒸し鶏のせて鶏蕎麦です。実は中華風の鶏なので胡椒と生姜味です。が、蕎麦は包容力があるので全然大丈夫です。 ひそかに富士そばの鶏とほうれん草と柚子のお蕎麦を意識してみたのですが、ほうれん草も柚子もなくて、わかめと…

長芋とおくらをたたいたねばねばしゃきしゃきしたものとトマト、ツナのサラダ蕎麦にベトナムの食べるラー油ことサテトムを添えました。 サテトム、味的には合うと思いましたが、予想通りというかそれ以上というか。ただかなり辛いので少…

◎豚の生姜焼き　キャベツ、トマト添え◎オクラだれやっこ◎小松菜としめじのお味噌汁◎雑穀ごはん 豚薄切り肉が厚めだったので生姜焼き。主に焼くのは片面で裏返したらあまり長く火にはかけず余熱を利用して仕上げると柔らかです。たれ…

◎焼き鯖寿司(発芽玄米ごはん、生姜、ごま、小松菜のぬか漬け) ◎トマトとわかめの中華やっこ ◎蒸しキャベツの塩昆布あえ ◎オクラととろろ昆布のお吸い物 ◎焼き長芋の海苔わさびサラダ 少し前、いつも安めだった秋葉原ハナマサ…

◎鰻丼◎豆とトマトのマリネ◎しめじと小松菜の煮浸し◎小松菜の漬物◎ゆでブロッコリー◎豆腐とえのきの赤だし 吉池、毎月第2土曜は鰻の特売日ということは結構前から知ってたのですが、いつもすっかり忘れてしまい、あっと思った時は…

油で焼いた茄子とオクラ、生姜味の鶏肉をめんつゆに浸して、その汁ごとお蕎麦にかけました。やはり茄子は油が合う。じゅんわり。おいしぃぃぃぃぃぃぃ。 お蕎麦だけだとすぐお腹が空くと撮影担当に不評なので鮭おにぎりつけました。