◎チキン南蛮　大葉タルタル、レタス添え ◎トマトもずく酢 ◎ピーマンの焼き浸し ◎豆腐と小松菜のお味噌汁 ◎雑穀ごはん チキン南蛮、毎回漬け汁の味の濃さ、なんとなく調整してるうちに薄くしてしまいます。 結果、絡めただけだ…

◎鯖のひらき　おろし添え◎豆腐のカプレーゼ風◎玉ねぎもずく酢◎豚汁(大根、きのこいろいろ、高野豆腐、三つ葉)◎雑穀ごはん 塩鯖のストックが切れそうなので買いに行ったら、鯖のひらきの方が特売で安かったのでそちらを購入。塩鯖…

◎鰹のたたき和風カルパッチョ(アーリーレッド、大葉、ラディッシュマヨソース)◎ピリ辛中華やっこ◎トマトもずく酢◎わかめとえのきのお味噌汁◎雑穀ごはん ストック食材をかなり消費し、なにか買い足さねばというタイミングだったの…

◎いなり寿司(生姜、大葉、ごま、雑穀ごはん) ◎鶏の唐揚げ ◎ジェノベーゼサラダ(フリルレタス、アーリーレッド、トマト、バジルペースト) ◎キャベツと玉子の汁 夕方、撮影担当と買い出しへ。 お惣菜売り場でおいなりさんを食…

これまで茄子きのこのつけ汁には豚を使うことが多かった気がしますが、今回は鶏。 あれ？鶏の方が合うかな。 さっぱりした感じになりますね。 市販のめんつゆはちょっと甘いので、以前は醤油とか塩をたして調整してましたが、ちょっと…

◎鰻丼 ◎西瓜の皮のぬか漬け、紫白菜の浅漬け、わさび菜の茎の塩漬け ◎トマトもずく酢 ◎豆腐とえのき、三つ葉の赤だし味噌汁 撮影担当もわたくしも、なぜだかものすごく鰻が食べたかったこの日。 お店を調べるも高すぎて、とても…