中華麺を使ったグリーンカレーヌードルです。撮影担当が辛いものが苦手で、相手に合わせていたら私も辛いもの耐性がすっかり弱くなってしまったので、グリーンカレーはかなり薄めます。ココナッツミルクと豆乳のダブル使いです。

値引きのパンを手に入れたのでソースたっぷりの洋風料理を、と考えつつ、他の料理がちょっと和食だし、ややさっぱりさせたかったので、実山椒のクリームソースにしてみました。

ザジキソース、本当はきゅうりを使いますが、バジルで。鯖はもちろん、ポテトにもトマトにもサラダにも合う。

バジルがあったのでフレッシュトマトといっしょにトースト。マルゲリータぽいのでこれもこれでピザトーストの一種かも？ただ、チーズがない。美味しいけれど。

きゅうりのぬか漬けの浅漬けを炒め物にしてみました。程よく水分抜けつつ旨みも増していい感じ。ひとりごはんで実験的につくってみましたがうまくいってよかった。