うちごはん – ページ 81 – Daily Cooking for Someone…

ひとり鰆の西京焼き

半額だった鰆を西京漬にして冷凍しておいたのでひとりごはんに。アイラップに西京味噌とみりんを入れてもみもみし、そこに鰆を入れ、ぴったり密着させた状態で冷凍しました。アイラップでぴったり漬けにすると、調味料が最小限でよく…

揚げだし餅が食べたくなったのですが、薬味の他に何か具をと思い、まずは獅子唐。さらに、3袋98円のえのきを買ってたくさんあるので使えないかなぁと考えていたら、ボストンにいた時に食べたラーメンに揚げたえのきがのっていたのを…

ちょっと前にも一度作ろうと思った鰤カレー。でも、なんだか面倒になりスパイス炒めに変更したのでした。そして、今度はついにちゃんとカレーにしました。レシピは魯珈のレシピ本にのっていたものをベースにしてます。そこに、ライタが…

お昼サンドイッチなら何がいいかと撮影担当に聞いたら、チリビーンズみたいな味のサンド、とのことだったのですが、そんなの作るのも大変なので、作り置きの蒸し鶏をほぐしてチリパウダーであえたものをはさみました。パンと野菜のつなぎ…

気づいたら特売品のみで材料が揃ったので久しぶりに餃子です。以前は餃子の時は餃子のみをばかすか食べて、他のおかずやごはんを食べていなかったので、かなり大量に作っていたのですが、意外と餃子の皮のコストが高いということに撮影…

ひとつ前のサラダランチは撮影担当用で、わたくしはジャンクな焼きそばが食べたくて別に作りました。我が家は撮影担当の方が意識が高い女性、みたいな食事が好きなのです。ウスターソースのみの味付けのキャベツ肉焼きそばにマヨと煮干…