この日は七草粥の日。それに備えて、前に安売りのセリを買った時に冷凍しておいたものと、お正月に実家でもらった小さな大根とカブを大事にとっておいたのです。そちらを使って七草ならぬ三草がゆ。 売っている七草セットは高いしね。と…

ふるさと納税の返礼品、まだ全種類一周してないのですが、撮影担当が食べたいというので宗八カレイ再び。カレイやっぱり美味しいね。 子供の頃、カレイの唐揚げにあんかけをかけた料理がたまにでてきた気がするのですが、カレイってそこ…

色がかなりすごいのですが、八丁味噌を使ってるからで、しょっぱくはないです。冷凍のお肉類を解凍するにが面倒だったので、タンパク質は卵。あら、味噌煮込みって卵入ってる方が美味しいですね。 世に中がまたもや不穏な感じになってき…

撮影担当多忙により急遽ひとりご飯となったので、簡単にうどん。 調理用のお鍋と丼の両方を洗う手間を省くためひとり用土鍋使用です。 うどんというよりは、白菜と豚の鍋にうどんが入っているという感じ。 あとは、カブの葉っぱと豚肉…

何が何だかわからないビジュアルですが、高菜と納豆のチャーハンです。本当は豚肉を入れたかったのですが、冷凍してあって解凍するのが面倒で納豆を入れてみました。 それにしてもビジュアル、、、

バルサミコ酢と黒酢を1:1くらいにした酢鶏です。その他の具は蓮根、アーリーレッドです。これはこれで十分美味しかったけれど、バルサミコ酢と黒酢2:1くらいでもよかったか。 作り方は、野菜を炒めて取り出す→鶏肉に衣をつけて焼…