菜の花の黄色のイメージのせいか、菜の花と玉子の組み合わせが好きです。特にオムレツ。今回、菜の花を入れすぎたので成形が大変でしたが、まぁ、何とかなったか。 あと、最近好きなピーマントースト、ピーマンけちったバージョン。

ラウール(Snow Man)が、パリでガレット食べてから、自分でもガレットを作っているという話を聞いて、無性にガレットが食べたくなり、そういえば蕎麦粉のパンケーキミックスがあるわと。 パンケーキを作ったら全然膨らまなかっ…

刻んだ春菊を炒めてご飯と混ぜながらいただく混ぜチャーハン、参考にしている元レシピでは、じゃこを入れてました。でも、高いのでずっとしらすで代用していたのですが、しらすもすっかり高くなってしまい、、、はて、どうしようと、ノン…

頂き物の明太高菜と実家の水菜があったので、ひき肉を足して和風パスタにしました。 漬物と水菜は自分ではあまり買わないので、じつはかなりレア度高めなお料理ですね。 白だしで味を整えましたが、高菜は九州だし、九州の甘いお醤油と…

この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く食べることにしました。 鱈を焼いて、スイチリベースのエスニックソースをかけ、春菊と共にサラダ仕立てに。 軽い夕…