◎合挽ミンチと春キャベツのソース焼き飯 目玉焼きと紅しょうがのせ ◎ブロッコリー、ミニトマト、サニーレタス、新玉ねぎ、ブロッコリースーパースプラウト、ひよこ豆のサラダ こちら、皿盛りです。

撮影＆タイトル担当のわかば愛溢れるショットの数々。 確かにたい焼きはわかばが別格でおいしいと思います。 皮としょっぱいあんこがよいです。

◎ほうれん草入りボロネーゼ ◎きゅうり、セロリ、トマトのマリネ ◎春キャベツと新玉ねぎのスープ ◎ゆでブロッコリー スープは旬素材の甘みと旨みを生かしたくて、敢えてほかのものは入れずに作ってみました。 引き算、足し算、掛…

◎焼き塩鯖 ◎高野豆腐、こんにゃく、ピーマンのオランダ煮 ◎蒸し鶏とサニーレタス、新玉ねぎのサラダ ◎雑穀ごはん 昨日の蒸し鶏を使ってサラダ。 最近、高野豆腐を油で焼いてから、だし汁で煮ているのだけれど、こうすると高野豆…

◎豚肉とあさり、春キャベツ、ひよこ豆の塩レモン蒸し煮 ◎サニーレタス、新玉ねぎ、ブロッコリースーパースプラウト、ミニトマトのサラダ ◎ミルク全粒粉パン 豚肉とあさりの組み合わせはポルトガル料理をヒントに。 それぞれのだし…

◎大根とえのき、蒸し鶏の白味噌仕立て風お雑煮 ◎トマト ◎塩昆布黒ごま納豆 ◎高野豆腐、こんにゃく、ピーマンのオランダ煮 白味噌雑煮、お餅を直に煮込むことで、あのとろみが出るらしい。 ということで、早速、作ってみました。…