納豆、オクラ、茗荷、しそ、海藻の冷やしうどん 納豆と薬味のうどんにひじき、昆布、わかめ、おかか、ごまのソフトふりかけをトッピング。

◎砂肝のお好み焼き ◎サニーレタスとミックスビーンズのバジルバルサミコサラダ ◎大根のぬか漬け(写真とり忘れ)　 都立大のお好み焼き屋さん、ぷくいちで砂肝が入ったお好み焼きがあるけれど、府中焼きという特殊なお好み焼きなの…

へしこの発芽玄米おにぎり　 塩鯖おにぎりは編集者時代に神保町のおにぎり屋さんで初めて食べて美味しいと思ったけれど、へしこはそれに輪をかけておいしい。 取材で好きになったへしこ、やっぱりおいしいなぁ。

◎サニーレタスとアボカドと豆のサラダ ◎雑穀ごはん ◎手羽元と新じゃがのチキンカチャトラ　 手羽元が大量にあって封をあけたトマトジュースもまだまだあるのでカチャトラに。 面倒なのでワンプレート盛り。 あと半分くらい残って…

◎豆とアボカド入り雑穀ごはんのタコライス ◎かぶのぬか漬け　 タコス味ってなんとなくジャンクなイメージだけど自分でスパイスを使って作ると添加物はなんにも入ってなくてまったくジャンクじゃないのに、味はタコスだから不思議。 …

◎鱈とトマトのキヌアと発芽玄米ターメリックライスのクリームドリア ◎紫玉ねぎとしそ、ごまの味噌納豆　 魚介クリームソースのドリアのごはんはサフランライスだけど、市販の冷凍食品なんかだとコスト削減のためにターメリックで代用…