昨日のバタール、このために残しておいたのです、パンペルデュ!! パンペルデュを美味しく作る第一条件はパンそのものがおいしいことだと思う。 パリのバゲットはもちろんおいしかったし、大岡山近辺もパン屋さんが充実してるので、そ…

汁なし和え麺 (三つ葉、ひき肉、素干し海老、ごま)　 中華やエスニックのあえ麺や坦々麺は三つ葉をたっぷりと素干し海老を入れるのが自分的ポイント。 今日はひき肉は炒めず酒と少量の醤油、オイスターソースとカップ半分ほどの水で…

◎ほうぼうのブイヤベースとルイユ ◎ミックスビーンズとわさび菜、サニーレタスのレモンビネグレットサラダ ◎ゆでブロッコリー ◎バタール(itokito) ◎ポンカン　 今夜は少し軽めごはん。 夜スーパーにて半額の下処理済…

大根入り水餃子　 ひとりごはん恒例、創作料理試作。 記憶の片隅に餃子の具に大根をいれるというのがあって、何かのレシピ本で見たような気がするのだけれど確認できず。 適当に自分で作ってみた。 ら!すごーーーーーーくおいしかっ…

肉じゃがサンド　 夕食のすき焼きの残り汁で肉じゃがを作った。 我が家の肉じゃがは蒸し煮タイプなので煮汁がちょっとでも作れる。 そして、汁っぽくなくてほくほくしてるのでこれをトーストしたパンにはさめばコロッケみたいなものじ…

◎フライパンすき焼き(白菜、春菊、豆腐、しいたけ、青ネギ) ◎もずく酢、三つ葉と針生姜 ◎トマトとゆでブロッコリー ◎雑穀ごはん ◎生卵 ◎清見オレンジ　 すき焼き、割下すごく適当に作ったけどおいしかったーーのでよかった…