◎青ネギとルッコラのジェノベーゼ風あえ蕎麦　 ひとりごはんは実験的料理、試作の場。 その中でもよくやるのが蕎麦をパスタ風に使う料理。 蕎麦というと日本ぽいものしか出来なそうだが、そば粉自体は世界各地で使われている。 フラ…