おなじみbon me蕎麦を豆腐ソースでアレンジしてみた。
豆腐マヨネーズのレシピを元に、ごまと辛みをプラス。
まぜまぜして食べると見た感じ白和えのよう。
アジアンのような和のような。
不思議な食べ物ではあるが味は想像の上をいくおいしさ。

覚え書き的レシピ。
豆腐…..1パック(3こパックの)
A
味噌…..小さじ1
酢…….小さじ1/2
植物油….小さじ1-2
塩…….適宜
砂糖…..ひとつまみ
すりごま…小さじ2
ラー油…..2-3滴

冷凍そば
三つ葉
シュレッド人参
青ネギ
ラー油

1.豆腐をキッチンペーパーに包んで2-3分電子レンジにかける
2.Aをよく混ぜる
3.豆腐の水気をしっかりきってホイッパーでつぶし2.も入れてなめらかになるまでよく混ぜる
4.電子レンジで温めた冷凍そばのうえに3.をかけ、野菜類をのせて好みの量のラー油をかける