鶏の出汁が効いてる。ぽくぽくした食感も最高

◎もち麦入りカオマンガイ レタス、シュレッド人参、蒸しキャベツ添え
◎しそ納豆
◎大根の海鮮だしとろみかき玉スープ
◎だだ茶豆
◎ピオーネ　

炊飯器で鶏を生のまま一緒に入れて炊く方式は、むね肉だとパサつきやすい気がするので、予め蒸し鶏にして、その蒸し汁で炊飯し、蒸らし時間のときに蒸し鶏を戻すという方法にしてみた。
そのおかげか鶏しっとり。
おいしい!!

たれはスイートチリソースに醤油をちょっと混ぜたものと甘味噌に少しごま油を加えたものの2種。
付け合わせの野菜にも合ってよし。

スープは短冊切りにした大根をホタテだしと素干しえび、生姜と煮たもの。
大根は柔らかすぎないくらいに仕上げるのがおいしい。