味噌がしょっぱいかと思いきや、程よい塩味。バラ肉は脂があるけどしっかり焼かれてて割とすっきり。でも我らはロース派かな。肉は柔らかく、甘く、炭火焼の香ばしい香りも相まって、

とてもうまい。

こちら、秩父のお店です。
開店30分後に行ったらすでに10組待ちだったけれど、待ち時間は意外と短く10分ほどで入店できました。
メニューがバラ&ロース丼、バラ丼、ロース丼しかないおかげか回転早し。
さらに、食べ始めるとおいしくてあっという間に食べてしまうのも一因か。