◎豚ヒレ肉のソテー 赤ワインマスタードソース
◎カポナータ(茄子、玉ねぎ、トマト)
◎コルニッション
◎グリーンカール、紫玉ねぎ、きゅうりのフレンチドレッシングサラダ　
◎全粒粉パン　

厚切りのつもりで作ったのでタイトルに驚愕!!!!戦慄!!!!!
なんにしてもヒレは柔らかくて、脂っぽくなくていい。
ソースはむかーーし自由が丘のフレンチで食べたもののまね。

ビールがのみたいというので、実は食事前に日高屋で軽く一杯。
近所の日高屋はリニューアルしてからビールがおいしい。
しかも安い。さらに、無駄なお通し代もかからない。
日高屋飲みを教えてくれた撮影&タイトル担当のかつての同僚よ、ありがとう。

空きっ腹に効いてヘロヘロになりながら作ったので予定していたもう一品を作れず。
お皿のバランスが悪いので、苦し紛れのコルニッション。。。