ほっこりひよこまめ。皮カリカリ柔らかチキン。ほのかに薫オリーブもっちりぱん。スープ、サラダ、どれもうまい。

◎ひよこ豆のトマトソースあえとセージチキンのマヨネーズ焼き
◎白菜と大根、玉ねぎの和風ポトフ
◎グリーンカール、紫玉ねぎ、トマトのバルサミックサラダ パルメザンチーズがけ
◎オリーブ入り全粒粉パン　

チキンはセージとクレイジーソルト、ガーリックソルトをまぶして数時間置いてから、皮目をパリッと焼き上げる→そのフライパンでトマトを潰しながら煮詰めてトマトソースを作る→そこにひよこ豆を投入してしっかりからめる

と、ここまで準備しておき、撮影&タイトル担当の帰宅のタイミングに合わせて、マヨネーズを絞ってオーブンで5分ほど焼いて完成です。
ひよこ豆のほくほく感が非常にいい。

今日は夕食に合わせてパンを焼いたので具入りアレンジ。
ブラックオリーブを混ぜこんだオリーブパン。
オリーブから出る油分もあってかしっとりもっちりでおいしい。
しょっぱくなりすぎないか心配だったけれど、ちょうどよくできてよかった。