◎自家製簡易へしこ
◎きゅうりのぬか漬け
◎茗荷塩昆布納豆
◎ニラのお味噌汁
◎発芽玄米ごはん　

期せずしてすべて発酵食となった本日の食卓。
日本食、いいとは思うけれどいかんせんしょっぱい。
そこは自家製にすることでカバー。
納豆もお味噌汁も調味料はほんの少しで。

個人的にへしこは発芽玄米100%ごはんといちばん合う気がする。
白ごはんだとご飯が負けそうで、雑穀ごはんだとへしこが負けそう。