ガリガリヒレカツジューシー

◎ヒレカツ 千切りキャベツ、ゆでブロッコリー添え
◎かぼちゃの昆布だし蒸し煮
◎きゅうりのぬか漬け
◎茄子と茗荷のお味噌汁
◎雑穀ごはん

ヒレカツはコンベクションオーブンで焼いたからか、自家製パンの切れ端をすりおろしたパン粉だからか衣がカリッカリ。
カリカリ食感好きなのでおいしい。
そしてお肉はやわらか。
やっぱりヒレはいいですね。

かぼちゃ、生の時はすごく水分多そうな不味そうな見た目で期待薄だったのに、煮てみたらすごくほくほく。
びっくり。