チキンがとても柔らかい。パンもオリーブが入っていていい香り。スープは少なく思えたけど、食べたら割と量ある。

◎ゆで鶏と紫玉ねぎのアンチョビソースあえ米粉全粒粉入りオリーブパンサンドイッチ
◎白菜とミックスナッツのサラダ
◎ミックスビーンズ、玉ねぎ、セロリ、人参のチキンスープ　

前日の夜にゆでてそのままつけておいた鶏なのでしっとりやわらか。
ゆで汁は豆野菜スープにしました。
パンにオリーブが入っているので、アンチョビソースでニソワーズ風。

ひさびさのサンドイッチ。
やっぱりおいしい。
パンと具のハーモニーは格別。