レモンとバターのベストマッチ。
身もやわらかくておいしかった。

◎ケールとキヌア、渦巻きビーツのサラダ
◎わらさのレモンバター照り焼き
◎トマト野菜スープ(キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、ミックスビーンズ)
◎ひじき入り雑穀ごはんおにぎり
◎中華おこわおにぎり
◎全粒粉入りごまパン　

お休みですが、お弁当。
ごはんもパンも半端にしかなかったので、どちらにも合うおかずと考え、わらさをレモンバター焼きにしてみました。

わらさは、レモンペッパーをふって、うすーく小麦粉をはたいてからバターソテーし、みりん小さじ1、醤油小さじ1/2、白ワイン小さじ1、レモン汁1/4こ分くらいをあわせたたれをまわしかけて照り照りさせたら完成。
醤油感が出すぎないように、あくまでレモンバターソテーであり、他の材料はコク出し程度、という気持ちで作りましたが、想像したよりもっとずっとおいしかった!!
サラダにも合ってよし。
撮影＆タイトル担当にも非常に好評で嬉しい。