◎チリミックスビーンズ
◎コーンミールパン
◎水菜と赤大根、すり黒ゴマのサラダ　

コーンミールのパンを焼いたので、コーンブレッドといえばのチリビーンズ。
でも、コーンブレッドではないですが。
本当は仕上げにシュレッドチーズかサワークリームがわりの水切りヨーグルトをのせたかったけれど、生憎どちらもなし。
残念だけれど、これだけでもおいしいので、まぁよし。

水菜と赤大根とすりごま、マヨネーズのサラダは、水菜をお皿に盛った段階で、オリーブオイルとレモン汁を少量纏わせておくのがポイントかと思います。