◎ほうれん草、ドライトマト、アンチョビ、オリーブのパンキッシュ　

家にあるものをかき集めて作ったら、なんだかピザっぽい具材になりました。
パンはサンドイッチの余りの端のところ。
ここは、かりっと焼いてカナッペにしたり、すりおろしてパン粉にしたり、パンザネッラにしたり、今回のようにパンキッシュにしたりと、なかなか使い勝手がいいので、冷凍してためてます。